ローズに似たフローラルな香り、グリーンやミントのような香りも含まれるローズゼラニウム。 毎年お庭で元気に育って楽しませてくれていますが、耐寒性は弱いので、ここ札幌で、地植えでの冬越しは不可能です。 そのため、元気な若葉が…

庭にスベリヒユが生えました！　雑草と言われますが、スーパーフードとして注目される植物でもあります🌿 日本では古くから「いわいつる」という古名で呼ばれ、枯れない生命力からお祝いの際の縁起物とされてきたそうです 。 また飢饉…

暑い季節や、気分転換したい時、スペアミント、おすすめです✨ 朝摘みしたフレッシュなスペアミントの葉っぱ🌿 その生命力溢れる緑を見ているだけでも、なんだか元気をもらえます。 摘みたてのミントの葉を数枚、ポットに入れて熱湯を…

美深ハーブ園は、美深町の出身者で構成される「東京美深会」という団体が中心となって、2000年に造成されたもので、造成当初から農業大学の先生によって、土壌改良などもされてきたそうです。 とても立派なハーブ園で、町内外の料理…

名寄市にある“薬用植物資源研究センター”に行ってきました。 精油の元となる植物、漢方薬に使われる植物、有毒植物、道端でよく見かける植物、アイヌ民族の有用植物などなど、 なじみの植物から、普段なかなか見ることのできない貴重…

石狩浜の、【ハマナス再生園】で、ハマナスの実を摘ませていただきました😄 今年の実は大きく育っているそうで、立派な実がたくさんありました。 摘んだ実は使い方のレシピとともにお持ち帰りできます✨サンプルで見せていただいた乾燥…

北海道の夏。鮮やかな紫色に染まる富良野のラベンダー畑を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。一面に広がる、まるで夢のような景色。そして、その風に乗って運ばれてくる、心安らぐ香り。 今年のお花の時期はそろそろおしまいで…

今年はオレガノがとても元気です🌿🌿🌿 お茶やお料理用は確保できたので、残りは蒸留しました。 オレガノの精油は強力な抗感染作用、抗菌、抗真菌、抗ウィルス作用などがありますが、皮膚刺激が強く、あまりスキンケア向きではありませ…

ハマナス、カモミールに続き、 ローズゼラニウムの葉でコーディアルを作ってみました。 煮詰めず、3分ほど熱湯に浸すだけにしましたが、かなりしっかりと香りが出ました🌿 炭酸で割って飲むと、わずかな酸味と、葉っぱを噛みしめてい…

いろいろなハーブを育てていますが、季節物なので、あっという間に終わってしまうものも多いです。 できるだけ長く楽しみたいと思い、採れたハーブたち乾燥させたり、蒸留したりしていますが、今回は、乾燥させたローズ、カレンデュラ、…

一昨年、ヘリクリサムHelichrysum italicumと学名表記のある植物を植えた所、今年花が咲きました😄 本当にあの高価な精油が採れる植物だろうか？・・・と半信半疑だったのですが、香ってみるとヘリクリサム精油の香…

お庭の、今期最後のカモマイルジャーマンを使って、コーディアルを作ってみました。 前回のハマナスとは作り方を変えてみました😄 【レシピ紹介】 フレッシュなお花５０ｇ オレンジ1/2個 砂糖(今回はきび砂糖)２５０ｇ 水２５…