ハマナス、カモミールに続き、
ローズゼラニウムの葉でコーディアルを作ってみました。
煮詰めず、3分ほど熱湯に浸すだけにしましたが、かなりしっかりと香りが出ました🌿
炭酸で割って飲むと、わずかな酸味と、葉っぱを噛みしめているようなかなり個性的な風味がガツンときます。
好みはそれぞれですが、ヨーグルトやデザートにかけたり、ドレッシングやマリネに少し加えて、香りのアクセントとして楽しむ方がより向いているように思いました。
お庭で大切に育てたハーブを摘んで、シロップにするコーディアル作りは、五感で楽しむ贅沢な時間です✨
日々忙しい中でも、すき間時間を見つけてハーブと触れあうと、癒されますよ😄
皆さんも、ご自身の直感と、環境に合うハーブを見つけて、コーディアル作りに挑戦してみてください。新しい発見と、楽しい時間がきっと待っています！
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